宿番号：308757
釜炊きの炊き立てご飯と北陸の旬味覚懐石が自慢の宿
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基本料理【やそはち十味】水無月の献立
更新 : 2018/6/1 17:16
〜水無月の献立〜
【預皿】 鰻柳川寄せ 海老もろこし月かん 百合根紫陽花寄せ
無花果味噌がけ サーモンズッキーニ巻 白瓜雷干し梅和え
すす竹豚ロース 鯵棒寿司 鮎南蛮漬け 鱚青のり焼
【御椀】 鮑真蒸 椎茸 つる菜 人参 錦糸 柚子
【造り】 旬の魚 つま 山葵
【焼物】 すずきオイル焼 アスパラ二色ソース パプリカ
【温物】 丸茄子と鱧の鍋仕立て 九条葱
【中皿】 とり笹身 じゃが芋 おくら トマト重ね
金時草と浅利 味噌ドレッシング
【揚物】 胡麻豆腐夜揚げ 蓮根貝柱はさみ揚げ 伏見甘長 天出し
【酢物】 若布煮凍り さざえ 海老 絹さや じゅん菜 美味酢
【御飯】 新生姜とカマスの御飯 香の物 赤出し
【デザート】 桃シロップ煮 西瓜 キウイ ワインゼリーがけ
※仕入状況で一部内容が変更する場合がございます。
予め、ご了承くださいませ。
