当館ゆかりの美食家・北大路魯山人の料理哲学を受け継ぐ、素材の真価を引き出した創作会席をご堪能下さい。「器は料理の着物」と唱えた魯山人にならい、1つ1つの料理に合わせて丁寧に制作した九谷焼の器でご提供いたします。「料理と器のマリアージュ」をお楽しみいただけます。 | | 春〜秋の特別会席は日本海の豊かな海の幸を代表する「のどぐろと鮑の会席」。「白身のトロ」とも呼ばれるのどぐろは脂がのっていてくせのない美味しさが特徴です。旬のお野菜とともに炊き上げた「のどぐろ土鍋ごはん」でご用意いたします。北陸の海の幸を九谷焼の器とのマリアージュも合わせてご賞味ください。 | | 自慢の和朝食。ご当地色に富み、和の朝ごはんってこんなにおいしかったんだ!と思わせる品々が並びます。 |