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白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライのお知らせ・ブログ
活きのいい元気な♪オマール海老が入荷!!
更新 : 2009/6/12 23:21
今日は、活きのいいオマール海老が届きました。
カナダの冷たい海に住んでいたオマール海老です。
低温空輸便で日本に届きます。
お料理のオーダーが入ってから、
この活きたオマール海老をシェフがさばいて調理致します。
直前まで生きているので、身が”ぷりぷり”で
旨みが強いですね!
海老好きには、たまり〜ませんね。。。
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