宿番号:309991
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライのお知らせ・ブログ
香ばしい!!仔羊背肉の瞬間スモーク!
更新 : 2009/6/17 22:46
今日のお肉料理の1皿をご紹介。
瞬間スモークした仔羊背肉のロースト
香ばしい香りがただよいます。
ソースはバジル風味のソース。
付け合せは、旬の”ネマガリダケ”です。
先日シェフが隣の山の中で採ってきたものです。
そして、フランス産の”ジロール茸”という茸です。
”仔羊”好きには、たまりませんね。。。