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宿番号:309991

英国2つ星レストラン出身仏人シェフが振る舞うフレンチが評判の宿

ハイクラス

新幹線長野駅よりシャトルバス60分、大糸線白馬駅タクシー5分。長野道・安曇野IC、上信越道・長野IC60分。

白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライのお知らせ・ブログ

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    香ばしい!!仔羊背肉の瞬間スモーク!

    更新 : 2009/6/17 22:46

    今日のお肉料理の1皿をご紹介。

    瞬間スモークした仔羊背肉のロースト
    香ばしい香りがただよいます。

    ソースはバジル風味のソース。
    付け合せは、旬の”ネマガリダケ”です。
    先日シェフが隣の山の中で採ってきたものです。
    そして、フランス産の”ジロール茸”という茸です。

    ”仔羊”好きには、たまりませんね。。。

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