リーガロイヤルホテル京都では、2023年4月2日(日)から「フレンチダイニング トップ オブ キョウト」の朝食メニューを一新し、「朝から優雅な時間」のコンセプトはそのままに、朝食提供を再開しております。
今回のメニューでは、美山牛乳とジュース 2 種からはじまり、京焼・清水焼の天目茶碗で提供するぶぶあられやおぼろ豆腐、お漬物などが入った自家製の西京味噌ドレッシングで食べる季節の野菜を使ったサラダをご用意。また、シェフ寺田が厳選した近江牛と京都美山町の卵を使用したフランスの定番食であるクロックマダムをアレンジしたメイン料理は、目の前でグリュイエールチーズをかけて仕上げ、朝から贅沢な気分が味わえます。付け合わせには季節によって変わる京都産野菜を添え、より京都を感じられます。
デザートは、求肥に包まれた爽やかなヨーグルトのクレメダンジュに季節のフルーツを乗せて提供。
当ホテルが掲げる「リーガロイヤルホテル京都 SDGs Year 2022-2023」の一環として選定した、京都「小川珈琲」のフェアトレードコーヒーとともに愉しめます。
【メニュー内容】
・山ぶどうジュース “アメジストマリアージュ”
・京都府南丹市美山町の牛乳
・京焼・清水焼 天目茶碗に彩ったサラダ
西京味噌ドレッシング
・トマトジュース “あかい実りの贅沢しぼり”
・近江牛と京都美山町の卵のクロックマダム風オープンサンド
・京都産野菜の温かい一皿 九条ねぎのソース
・求肥に包まれたヨーグルトのクレメダンジュ
・小川珈琲 “国際フェアトレード認証コーヒー”
ぜひ専用の宿泊プランにてご予約の上、京都の景色が一望できる回転展望レストランで優雅な時間をお召し上がりください。
※臨時休業日もございます、予めご了承ください