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今が最高に美味しい野沢のお刺身【野沢菜の摘菜】
更新 : 2009/9/10 10:19
野沢温泉のお刺身といわれております。冬食べる美味しい野沢菜の種を播き、1週間すると、小さな葉が出てきます、葉を摘み、温泉の源泉、麻釜で茹でます。摘葉に少しみようがとかつおぶしを入れ、醤油で召し上がります。最高のお刺身です。ただ時期が短いので、タイミングがよければ食べられます。
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