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村に昔から伝わる郷土料理【せんまいの煮物】
更新 : 2009/9/13 17:30
軒先でぜんまいを干す姿は、村の春の風物詩。作り方、熱したサラダ油にぜんまいを入れ、軽く炒めて出し汁を加える。煮立ったら、砂糖、醤油、みりんを入れる。切った油揚げを入れ、5〜6分煮る。火を止め、10分くらいおいて、味をしみこませて出来上がり、当館では大変人気があり、時々お食べいただいております。
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