はいたーい♪ミ

本日のディナー時にメインディッシュとして
ご提供しました、自家農牧場のブランド食材、
【自家産黒豚 純血アグー】(*＾ｑ＾*)


自家農牧場のアグー豚は、在来アグーの
血統を９０％以上含んでいる、本来のアグーに
より近い、純血アグー豚なんです♪
もちろん、通常の豚肉との違いは


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◆霜降り肉で脂身が多く、甘みと旨みが強い
◆コレステロールが通常の豚の約1/4
◆脂肪の溶ける温度が低い為、口の中でとろける
◆肉質が柔かく、臭みが少ない
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などなど、見た目はもちろん
味も全然違うんですよ(＾＾)
他では食べる事の出来ないオリジナルの純血アグー豚を、
是非とも食べに来て下さいね〜（=＾▽＾=）


※ここで補足ですが・・・
『アグー豚』と『あぐー豚』の違いをご説明！

１％でも血統が入っていれば『あぐー豚』
と呼んでいいそうなんですが…
ここからが、必見！！！
血統が５０％未満だと『あぐー豚』と記載。
血統が５０％以上だと『アグー豚』と記載。

沖縄では色々とお店や上りなどでアグー豚を
宣伝してる所が沢山ありますので、
その際に、ひらがななのか？カタカナなのか？
見てみて判断するのもいいかも♪