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夏野菜ならぬ・・・『夏野草』(*^^*)
更新 : 2013/6/10 15:08
最近、自家農牧場の収穫でピークを迎えている・・・
食べる野草！！
【 ス ベ リ ヒ ユ 】
沖縄の方言では『ニンブトゥカー』と
呼ばれているスベリヒユなんですが、
実は、その素朴な見た目とは裏腹に、
めちゃめちゃ体にイイ食材なんですよ〜（≧∀≦）
葉や茎は肉厚で、解毒・解熱作用＆利尿作用や、
免疫力向上、長寿を促す、といった、薬草本来の効果も＾＾◎
（アーユルヴェーダでは、『若返りに重要なハーブ』とも言われているようです♪）
そんなスベリヒユ・・・
今日は、朝食時のサラダに合わせてとしてご提供させて頂きましたが、
お浸しにしても、天ぷらにしても
まーさいびんど〜〜（美味しいですよ〜）☆ミ
ゴーヤー、ウンチェーと並ぶ、沖縄の夏の重宝野菜として、
今後もいろんな調理法で皆さまにご提供して参りますので、
楽しみにしていて下さいね〜〜(*＾＾*)ｖ関連する周辺観光情報
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