はいさ〜いヤカブです!!
今日もここ沖縄はよく晴れていて、気温が30℃まであがりとても暑い日なっています!!
気温が高くなっているので熱中症にも気をつてけて下さい!!
暑い日には冷たいものが食べたくなってきますよね!?
そんな時にはひんやり冷たいぜんざいがおススメです!!
ぜんざいと聞くと沖縄県以外では、お汁粉のような温かい食べ物を思い浮かべますが、沖縄では夏に食べる冷たい食べ物、沖縄県民はぜんざい=かき氷をイメージします!!
ですのでぜんざいというよりも沖縄ぜんざいと言われることもあります!!
沖縄のぜんざいは黒糖や砂糖で甘く煮た金時豆にかき氷を乗せたものが一般的で大人から子供まで幅広い世代に好まれる素朴な味わいで、金時豆のほか、白玉、餅などがたっぷり入っていて腹持ちが良いのもポイントです!!
夏になると、食堂、喫茶店などのメニューにも登場し、沖縄そば店でぜんざいを提供していることも多く、熱々の沖縄そばを食べた後に、甘くて冷たいぜんざいでクールダウンするという方もいます!!
沖縄には緑豆や小豆と押し麦を黒糖で煮込んだあまがしという伝統的な菓子があり、そのあまがしの材料が戦後、流通してきた金時豆に変わっていき、現在の金時豆が使用されるようになっていきました!!
諸説ありますがあまがしがもともと夏に冷やして食べる事が多かったことや冷蔵庫の普及でかき氷のような食べ方が広まっていたことが沖縄ぜんざいのルーツと言われています!!
今では、スーパーやコンビニでも缶詰やレトルトタイプのあまがしやぜんざいが気軽に買うことが出来ます!!
とくにコンビニではぜんざい専門店や和食店が監修した沖縄ぜんざいが販売されており、冷凍庫から出してそのまま溶かして食べたり、店頭で注文してから氷を削ったりするぜんざいなど店舗に行かなくても、本格的な沖縄ぜんざいが味わえます!!
これから梅雨入り、梅雨明け後の夏本番など暑くなってくるこの時期に沖縄の夏に欠かせないソウルフード、沖縄ぜんざいを味わってみてはいかがでしょうか!?