5/27【水】
本日も快晴の京丹後

6月から7月が旬・間人産「トビウオ」の初モノが本日の競りで入りました！

「トビウオ」は、翼のような胸びれが大きいのが特徴です。

トビウオは刺身で食べることは少ないのですが、新鮮なトビウオは刺身にすると美味です♪
トビウオは白身で、脂が少なく、くせのない味なので塩焼き、から揚げなども美味しいです。

当館でも本日宿泊のお客様に提供いたします、お楽しみに！


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天橋立・伊根の舟屋から約40分のドライブ♪
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