こんにちは、セラヴィのシャロン（日本人）です。


寒さでかじかんだ手を「はぁ〜っ」と暖める。

熱しすぎたコーヒーを「ふぅ〜っ」と冷ます。


この2つの行動、息をはき出す時の口の形と

そのはき出す息の速度が違うけれども

『暖める』『冷ます』という二つの行動をやってのけるわけです。


扇風機や、うちわ、こたつ、ヒーターといった

家電製品にもできないことを、もっとも身近にあり、

なんの道具も知識も必要としない『口』が

あっさりとさまざまな問題を解決してくれます。



いろいろな技術が発達して、便利で住みやすい現代においても

この原始的な行動はきっとなくなることはありません。

機械にはできない、職人技ってきっとそういうことですよね。


セラヴィのお料理は、その道数十年の調理長が作ります。

私たちでは思いもつかないような想像力と感性。

出来上がった料理に職人の技を感じます。

※写真は過去のお料理です。
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