秋の恵いっぱい！
今月の会席料理はこちら( ^^) _U~~

■神無月のコース料理

山の恵 茸胡桃和え
　　 たもぎ茸　大黒　畑しめじ
　 　鮑茸　白舞茸　くこの実

煮物椀 焼目岩石帆立
　 　菊蕪　青み菜
　 　木の葉赤ピーマン　松葉柚子

造り 秩父トラウト黄金和え
　 　岩魚スモーク
　　つま色々

三景味 とん肉の秋茄子包み焼
栗渋皮煮　柘榴
いくらおろし和え
もち銀杏うぐいす松葉串
名残白子鮎煮浸し
酢取茗荷
月夜丸十甘煮
長瀞桜チップのスモークチーズ

合　肴 蕎麦上用エリンギ蒸し
　　海老艶煮　小角里芋　百合根　木耳
　　隠元豆　生姜　そば出汁

替わり酢の物 柿釜盛り
　　 蛇腹胡瓜　カリフラワー
　　菊花甘酢漬け

ご飯 栗ごはん

留椀 赤出汁

水菓子

メニューは仕入状況等により変更になることがありますのでご了承くださいm(__)m

スタッフ福島より