【スタッフ　ブログ】


世界最優秀ソムリエコンクール　日本代表選考会を
勉強のため、見に行ってきました。（目黒雅叙園にて。）


昨日は最終選考で、佐藤　陽一さん、森　覚さんが
お二人で競いました。
内容は筆記、テイスティング、サービス実技
料理とのマッチング。
佐藤さんはフランス語、森さんは英語で答えます。
審査員は田崎信也さん、石田　博さんの
ワインを知り尽くした方たち。


観客は約800人、大変なプレッシャーでしょうね。
お二人とも素敵でした。
結果、日本代表に選ばれたのは森　覚さん。
「緊張した」とおっしゃっていました。


ワインは、料理との相性がとても大事なので
ソムリエはお客様に聞かれたら、
提供される料理と相性のよいワインを、
説明をしながらオススメします。
（私にはまだまだ無理ですがm(__)m）
でも、和食とワインの相性はとても難しいです。


コンクールを見に行って良かったです。
ソムリエって、こういう人たちの事を言うのだと思います。
私はまだまだ未熟者。
勉強して、ブドウバッジに恥じない
ソムリエになりたいです。


スタッフ　福島より