宿番号：310245
【クチコミ5.0】地元野菜の美食料理と貸切露天風呂が自慢の宿
小さなホテル セラヴィ 露天風呂客室の宿のお知らせ・ブログ
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12月【椀物】出汁と柚子の香り、銀杏寄せ
更新 : 2021/12/12 17:13
セラヴィというフランス語の名前の当館です。
が、板長が心を込めてお作りしているお食事は和食、
御夕食は野菜メインのコース料理、
野菜の旨味を最大限にいかしています。
朝晩2食の中で頂く野菜、「大地の恵み」は12月は約80種です(^^)
12月の椀物は、鰹と昆布のお出汁がフワッと香る
銀杏寄せをどうぞ。
銀杏の殻剥きから始まり、鍋の中で葛粉と共に20分以上練ります。
手間暇かけた、とても滑らかな口当たり。
心と身体が温まる一品です。
スタッフ 福島より
