皆様、
いつもサンマリン気仙沼ホテル観洋の
ブログをご覧下さいまして、誠に有難う御座います。

最近、ニュースなどで話題になっております、

『　アニサキス　』による食中毒についてですが、

皆様もご心配されている部分もあり、
当館としても、『阿部長商店グループ』として、
食中毒の予防対策をしておりますので、
皆様にお知らせいたします。

【　食中毒の予防対策について　】

基本的な予防対策について、
当館を含め、グループ内で徹底している内容をお知らせいたします。

１、魚が新鮮なうちに、内臓を除去すること
２、よく見て確認し、アニサキスを除去すること。

※アニサキスは魚が死ぬとすぐに、内臓から筋肉へと移行を始めます。
※鮮度の良い魚でも、魚市場に水揚げされた時点で死んでいる場合、
　アニサキスは既に筋肉へと移行しています。

とても基本的な事ですが、
今一度基本に立ち返り、上記の２点を徹底して行っております。


【　アニサキスによる食中毒についての基本事項　】

●アニサキスによる健康被害は食中毒になる。
●アニサキスはサバ、イワシ、サンマ、イカ、サケ、ヒラメ、カツオなどに寄生している。
●加熱（70℃以上、1分以上）、または冷凍（−20℃以下、24時間以上）で死滅する。
●アニサキスは、腹側付近に多くみられるので要注意。

簡潔にまとめると以上の４つとなります。


今回は、
お客様からもお問合せいただき、
ご宿泊される皆様やお連れ様が安心して頂ける様に、
あえてブログで紹介致しました。

快適な気仙沼の観光を楽しんで頂くためにも、
ご不明な点や、不安な部分が御座いましたら、
何なりとお問い合わせ下さいますよう、
何卒宜しくお願い申し上げます。

営業部　部長　三浦勝

私たち「　阿部長商店　」の紹介をいたします。
※初めての方へ

◆ホテル部門◆
『サンマリン気仙沼ホテル観洋』『　南三陸ホテル観洋　』　『　気仙沼プラザホテル　』

◆物販部門◆

『　気仙沼お魚いちば　』

◆飲食店部門◆
『　リアスキッチン　』　『　いちば寿司　』

お客様に　「生鮮食品」　「海産物」　を提供する機会が多い会社です。
グループ内での食中毒予防には、徹底して管理しておりました。