宿番号：310272
鳴門海峡を一望する絶景が広がるオールインクルーシブホテル
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宿泊施設ブログ
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そろそろ鱧の足音が・・・
更新 : 2009/4/18 23:26
みなさまいかがお過ごしでしょうか？前回は春のおすすめ旬の桜鯛をご紹介しましたが、
6月より旬の「鱧すき鍋」を先取りでご紹介いたします。鱧は梅肉を付けて湯びきで食するのが代表
的ですが淡路島では、鱧の身をだしにひたし、淡路産のたまねぎといっしょに鍋で煮て食べる鱧すき鍋」が最も主流です。淡路島のとなりにある沼島（ぬしま）というところは鱧の名産地であり、とても有名です。実際は6月からの食材ですが、もうすこししたら宿泊プランを出しますので、ぜひ淡路島においしい鱧を食べにきてください。
