グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパのお知らせ・ブログ

淡路島の郷土料理『鯛の宝楽焼』をご存知ですか？
お祝いの席にぴったりの豪華でおいしいお料理です。

宝楽焼とは今回掲載した写真のように、
石を敷き詰めた皿の上に、鯛を丸ごと一匹と海老やさざえなどの
魚介類をのせて蒸し焼きにするというお料理です。
もともとは、地元の漁師の方が新鮮なまま美味しく食べようということで
考えたお料理なので、とても豪快な調理方法です！
ですが、お魚の味の知り尽くした漁師の方が考えた調理方法ですから、
鯛や魚介類のおいしさが身の中に詰まっていてとてもおいしいです。

こちらのお料理は当館でもご用意しており、
「お祝いの席だから豪華にしたいのだけど･･･」とお問い合わせをいただいたら、
追加料理としてご案内しております。
華やかな見た目とともに淡路島でしか食べられないというお料理は、
まさにお祝いの席にぴったりです。
めでたい席でご利用のみなさまは、是非一度ご検討ください。

※今回掲載した写真はあくまでイメージです。
　ご利用いただいた際にご用意するお料理と食材が異なるなど、
　一部違いがあることもございます。
※ご利用日の三日前にご予約いただかないと、ご用意いたしかねます。
※料金など詳細はお電話でスタッフにお尋ねください。