淡路島の名産の玉葱は普通の玉葱より甘いのが特徴です。
その中でも特に甘い玉葱が「フルーツ玉葱」です☆
玉葱農園の方がオリジナル肥料を使って育てているものですが、
生でもとっても美味しいし、加熱調理にも適したお野菜です。

加熱調理にも適しているということで、今回は
和食料理長自慢の「玉ねぎの炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。
☆⌒Ｙ材料Ｙ⌒☆
玉ねぎ荒みじん切り　１００グラム
米　　　　　　　　　　５合
カツオ出汁　　　　　９００CC
出汁昆布　　　　　　２０グラム
うすくち醤油　　　　４５CC
みりん　　　　　　　１５CC(お好みで)
*☆*作り方*☆*
上記材料を炊飯釜にて炊き上げるだけ！
玉葱と一緒に入れる具材には、竹の子、しらす、焼き穴子などなんでもマッチ(ﾉ○ ´_ｏ`○)ﾉ♪


南淡路ロイヤルホテルでは、毎朝８：００から９：００の間、
ロビー(フロントカウンター近く)でフルーツ玉ねぎを販売しています。
(もちろん、ショッピングプラザでも販売しています！）
淡路島の思い出に玉ねぎをお買い求めになって、
そして玉ねぎの炊き込みご飯を作って南淡路ロイヤルホテルを思い出してください♪♪