グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパのお知らせ・ブログ

淡路島を代表する味覚の一つ「玉ねぎ」。メディアなどでも取り上げられており、最近では某テレビ番組でも紹介がされていましたね。淡路島の玉ねぎは、辛味成分が少ない！一般的な玉ねぎより糖度が高い！特に新玉ねぎは柔らかい！！というのが特徴です♪調理のために切ってみると、一般的な玉ねぎと比較しても辛味成分が少ないため目が痛くなりにくいんです！初めての方はその違いにきっと驚かれると思います。
火を通しても美味しいのですが、新玉ねぎはその辛味成分の少なさ、糖度の高さが際立っているので生で食べる”オニオンスライス”で是非召し上がってみてください！新玉ねぎをオニオンスライスとして召し上がる場合には、スライスした後に水にさらさず、是非そのままお召し上がり下さい！さらす必要なく、美味しく食べることができますよ♪
また、栄養成分が水に溶け出し、玉ねぎも溶けてしまうので、さらさない方が良いそうです（某スタッフ談）

個人的には鰹節・ポン酢をかけて食べるのが好きです。
でも最近、淡路島オニオンスパイスをかけて食べるのも好きです。
他にも醤油とタバスコ、そして生たまごで和えて食べるという人もいました。

どんな食べ方が美味しいか、いろいろと試してみたくなりますね！！ヽ(´∀｀*)ノ

当館ショッピングプラザでも淡路島産新玉ねぎ発売中です♪
郵送させて頂くことも可能ですので、お土産用にも、ご自宅用にもいかがでしょうか(*^_^*)
淡路島の旬の味覚です！是非お召し上がり下さいませ〜♪♪