先日、知る人ぞ知る淡路島　万能たれ「はるひ」のサンプルをGETしました。
淡路島で30年近く愛され続けた味。そんな秘伝のタレが17年ぶりに復活！

ずっと気になっていたので、早速自宅で使ってみることに♪
定番の食べ方は野菜炒めにかけて食べると知人から聞き、ちょっとアレンジ？をして焼きビーフンを作ってみました。
使った材料は、豚バラ肉、にんじん、淡路島玉ねぎ、ピーマン、そしてビーフン。
調味料は万能たれ「はるひ」、ごま油、塩胡椒・にんにく・生姜少々。

とにかくシンプルに、そして麺類好きなチビが野菜も食べやすくするために、ビーフン並みに細く切り、ビーフンも短くカットしました！

万能たれ「はるひ」の感想はというと、ちょっとピリ辛で後味がくせになる一品に感じました。
ビーフンもいつもとはちょっとテイストが違う仕上がりになりました。
どちらかというとお子様より大人様向けな気がします。
お酒のあてのメニューとかが思い浮かびました。

さて、そんな万能たれですがホテルの通販サイト「りぞけっと」で販売をしております。
そちらのページでは和食の渡邉料理長考案のレシピも掲載されておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

https://www.resoket.daiwaresort.jp/SHOP/19-043.html