秋のレストランディナーフェア第一弾、9/17.9/18の二日間
ダニエルマルタン登場で、大いに賑わいました。

　マグロのタルタル　明太のクリームソース
　地鶏の手羽肉のリゾット、タラゴン風味のクリーム和え
　野生茸のカプチーノ
　サーモンのブランケット　レモングラス風味　白インゲン豆添え
　豚フィレ肉のシードル煮
　赤い果実のヌガーグラッセ
　カフェとミニャルディーズ

フレンチというと、食べ終えた後に重い感じを受けることも多いけど、
料理は全体的に軽い感じで、味付けもシンプルに無駄がなく、
ペロリといただけちゃうフレンチでした。
そして、とても美味しくって感動しました。（9/17ご宿泊お客様より）

今週末の連休9/23.24.10月の連休10/8.9.の4日間
マルタン料理をヘリテイジ流にアレンジ。
こちらのメニューをお楽しみいただけます。

秋の夜長…秋の味覚を、マルタンディナーでゆっくりと…

最後にダニエル・マルタン。
一見では固まった古風な容姿のようだが、
すぐに彼の中にユーモアを備えた豊かな風味が見え隠れ…
フレンチ界の大御所なのに、とても気さくな陽気な人柄。
文化も含めていろいろお話しにも華が咲き…

是非、この機会、三つ星シェフディナーいかがでしょうか。

【ダニエルマルタン】
１９８０年からパリ「マキシム」（当時、三ツ星レストラン）で副料理長を務めるなど、フレンチを中心に地中海料理を極め、王室の料理長も務めるなどの実績を持つ伝説の三ツ星シェフ、ダニエル・マルタン氏