宿番号：310402
今年3月リニューアルオープン／屋形船ディナークルーズ※要問合せ
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日田亀山亭屋形船の船頭さんの新年会でございます
更新 : 2014/1/30 22:51
１５：００から船頭さんの新年会、
そして、私とお隣のよろづやさんの女将さんと勉強会に参ります。
ひぜん屋の女将さまより、おもてなしについて、
そして女将とはお話を伺いました。
３つのふうについて、１つは風景、そして、風土、そして、風味
風景はそこでしかないもの、そして風土はその土地の人格や人情、
風味心のかよう郷土料理、そしてそこだけしかない食事、
そして、女将、花も実もなけれればならない。そして、日本の文化を
ささえる自覚がなければならない。サービス、設備はもちろん、
おもてなし、目には見えない心を持たなければと実のある勉強会でございました。
そして、博多の冷泉冷泉閣のお食事のおいしいこともう感動でございました。
ありがとうございます。
いろいろ届いていました。ありがとうございます。
