宿番号：310415
＜1日9組様のおもてなし＞四季の渓谷美、やすらぎのいで湯
松川渓谷に佇む宿 信州山田温泉 山田館のお知らせ・ブログ
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10月 秋の御献立
更新 : 2020/10/3 19:49
10月の秋の御 献 立
一、食前酒 自家製梅酒
一、小鉢 なめこおろし
一、前菜 栗カマンベール タコ
粟麩 大黒しめじ
いちぢくごまだれ
一、お吸い物 松茸土瓶蒸し
一、お造り 鯛 信州サーモン 大岩魚
一、焼き物 鮎塩焼き
一、揚げ物 丸なす田楽
一、鍋 Ａ４ランク 信州プレミアム牛すきやき
一、御飯
一、信州蕎麦
一、香の物
一、デザート
コンロで温める「天然地物松茸の土瓶蒸し」は香りが違います。※松茸は季節の品物になりますので、山で採れない場合は提供出来ません。
すきやきは、脂っこくないＡ４ロースを使用しています。
「信州プレミアム牛肉」とは
長野県独自の「あたらしいおいしさの基準」をクリアした、
食味（香り・食感）に優れた長野県産トップブランドの牛肉です。
信州の冷涼で豊かな風土とアルプスからの清らかな水。
そして認定農場の厳密な生産管理によって育てられた
信州プレミアム牛は、脂肪が滑らかで口どけが良く、
柔らかさと風味に優れています。
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