ご宿泊いただいたお客様よりご好評頂いている
「はなまき朝ごはんプロジェクト第25弾」が11月上旬より始まります
http://asagohan-hanamaki.com/

おいしいお米をその土地の水で炊き
その土地で取れた食材で作ったおかずと共に食す

そんな究極の朝ごはんを召し上がって頂くべく
花巻温泉郷3軒の温泉宿の仲良し若旦那で集まり
「はなまき朝ごはんプロジェクト」はスタートしました

仲良し3人組から始まったこの取り組みですが
2017年5月より山の神温泉　優香苑さんと台温泉　松田屋旅館さんの
2館が新たに加わり、5館での取り組みとなりました

◎はなまき朝ごはんプロジェクトの定義
・花巻産ひとめぼれを使用
・花巻産の野菜１つを共通食材としてご飯に合う朝食のおかずを提供する

◎農家さんとの連携
地域に脈々と息づく食材は、その土地の文化でもあります
土地の文化を先人から受継ぎ、未来へ継承するのも旅館の大事な役割です
地域の農家さんに直接赴き、自分達の目で見た地元で取れる野菜を使って
料理を提供する事で、その役割の一つになると考えます
地域の食文化の継承者として旅館は次世代に残すべき商品を開発発信していきます

◎どうして朝ごはんなの？
旅館の夕食が華やかで品数が多く、お酒など飲物を楽しむものだとしたら
朝食は料理の素材や味わいをゆっくり楽しむ事ができるひとときです
旅の記憶に最も残る食事は宿を発つ日の朝食ではないでしょうか？

◎2017年晩秋の食材　白菜
・生産者　淵澤秀峰さん（花巻市葛）
・提供予定期間：2017年11月上旬頃より
・収穫の状況により、ご提供できない場合がございます
また、数量に限りがございます。ご了承ください

◎愛隣館の朝食一品：白菜の松前漬

新鮮な白菜を昆布と一緒に漬け込みました。
昆布のダシと塩気、風味がたっぷり染み込み、シャキシャキ感も残るこの白菜を
花巻産の熱々のご飯の上にかけてお召し上がりください


◎参加温泉宿：
・志戸平温泉 湯の杜ホテル志戸平 若旦那：久保田龍介
http://www.shidotaira.co.jp/

・鉛温泉 藤三旅館 若旦那：藤井大斗
http://www.namari-onsen.co.jp/

・新鉛温泉 結びの宿 愛隣館 若旦那：清水隆太郎
http://www.airinkan.com/

・山の神温泉 優香苑 若旦那：安東慎吉
http://www.yuukaen.jp/

・台温泉 松田屋旅館 若旦那：松田忠
http://www.show-un.com/