宿番号：310477
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湯原温泉 八景 〜50種類以上の野菜が味わえる料理のお宿〜のお知らせ・ブログ
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料理長の裏話がとても興味深かった件
更新 : 2011/5/23 12:56
先日、料理長といっしょにお酒を飲む機会がありました。
八景のラウンジでお客様も一緒に楽しく語らい。
スタッフとお客様が一緒に語り合っているのがまさに八景のスタイルです。
そんななかで興味深かったのが、料理長が「料理の鉄人」に出演し、鉄人と対決した話。
鉄人の方々の事や普段聞けない話などがありました。
「○○○シェフは世界では評価されてないけど、日本で評価が高い」
「○○○さんは日本人受けしにくい味付けなんだ。世界基準の味付けだから世界での評価の方が高いんだよ」
などなど・・・・
料理の世界の奥深さをちょっとだけ垣間見る事ができました。関連する周辺観光情報
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