こんにちは、ソムリエの酒井です。

先日いつもお世話になっている小淵沢の
久保酒店の社長さんに連れられて
シャトー酒折さんに行って来ました♪

シャトー酒折さんは山梨県の中でも大きなワイナリーさんです。
今日は醸造責任者の井島さんに
色々とお話しを伺いながら案内して頂きました。

甲府の町を一望できる丘の上にあります。
畑では栽培家の池川さんに色々とお話しを伺うことが出来ました。

いつも畑にいて葡萄の木と対話しながら無理をさせず
葡萄にストレスを与えないように栽培するそうです。

ここの畑はワイナリーのすぐ横にある垣根仕立ての
マスカットベリーＡの畑です。

マスカットベリーＡが小さな実をつけ始めていました。

知ってました？マスカットベリーＡの茎って
こんなに綺麗な赤い色をしてるんですよ！！

まずは甲州３種類とシャルドネとデラウエアの５種類
一口に甲州と言っても味わいは色々個性があって面白い。

続いてマスカットベリーＡ４種類とシラーです。
左から２番目のキスヴィンのマスカットベリーＡ２０１０が複雑で
果実味もあり個人的には好きなタイプです。

最後にメルロー単一とメルローとカベルネソーヴィニヨン。
このメルローが最高でした♪

このメルローはレストランのワインリストに入れます。
久保酒店の社長、井島さん、池川さん
本当にありがとうございました。
大変勉強になりました。

シャトー酒折さんはワイナリー見学もできるので是非訪ねてみて下さい。