宿番号：310528
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◆夏に食べたいグルメ！冷たいほうとう「おざら」◆
更新 : 2017/7/8 16:58
こんにちは業務担当の土屋です。
冷たいほうとう「おざら」を食べに
甲州ほうとう小作・竜王玉川店さんにおじゃましました。
山梨の郷土料理「ほうとうは」全国的に有名ですが、
「おざら」は山梨に赴任してはじめて知りました。
冷水でしめたほうとうを温かいつけ汁につけて食べるつけ麺スタイルです。
温かいほうとうは煮込みなので幅広の極太麺でモチっとしているのに対し、
おざら麺は幅狭めの薄い少しコシのある麺でした。
おざらはほぼ山梨県内でしか食べることができないそうです。
ホテルにお越しの際は是非、召し上がってみて下さいね。関連する周辺観光情報
