宿番号：310528
星空あふれる八ヶ岳で、キッズも大満足！家族で特別な時間を。
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◆地元農園さんの野菜を天婦羅で！◆
更新 : 2017/7/10 16:50
こんにちは。和食料理長の武藤です。
今回は、間もなく始まる夏のバイキングで天婦羅の材料になる野菜を
ご紹介します。
ホテル周辺の、こまち農園、フローラファーム、八ヶ岳ファームさん
などから仕入れた、採れたての花ズッキーニや無農薬のミニトマト、
金時草などです。
量が限られているので、毎日必ず出るとは言えませんが極力
出せるように頑張ります。
仕入れがない日は別の野菜になってしまいますが、地元の農園さんの
野菜を使います。
他にも白茄子やカボチャ類も栽培してるそうなので・・・
特に変わっているのは花ズッキーニだと思うのですが、育つのが早く
実の部分が大きくなる前に、花がついた状態で収穫するので、あまり
スーパーなどには出回らないので珍しいと思います。
大泉高原八ヶ岳ロイヤルホテルにお越しの際は、
ぜひ、お召し上がりになってみて下さい。
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