こんにちはソムリエの酒井です。

10月12日のイベント『畑とワインとフレンチの調べ』まであと1ヶ月
と言う事で昨日マルスワイナリーさんに下見＆打ち合わせに行って来ました。

そしてワイナリー見学の後ホテルで行われるメーカーズディナーで
お出しするワインが決定したのでお知らせいたします。

当初３種類を予定していたのですが５種類お出しすることになりました！



左から

【スパークリングワイン】穂坂シャルドネ＆甲州　２０１８

柑橘系の爽やかな香りの中に複雑な果実味を感じるスパークリングワイン

【白ワイン】穂坂ヴィオニエ＆甲州　２０１７

私が個人的に大好きなワイン

【白ワイン】日之城　シャルドネ　２０１７

日本のシャルドネで一番美味しいと私は思っております。

【赤ワイン】日之城　カベルネ＆メルロー　２０１５

ワイナリーに３本だけ残っていた２０１５年



収量を制限して除梗作業（茎から葡萄を外す）は社員総出ですべて手作業するなど
全てにおいて妥協を許さず作り上げる正にワイナリーの誇り。



一言で言うと、凄いことに成りました！

是非ご参加をお待ちしております。