こんにちは。
週末いかがお過ごしでしょうか？
営業部です。
本日、ホテル敷地内のプチ農園で、
ケールと花豆を収穫しました。

青汁の原料として知られているケールは、
ビタミンCはキャベツの約2倍、カルシウムは約5倍、
β-カロテンは約59倍も含まれる、スーパーフードです。
紫色のケールはちょっと珍しいそうです。

花豆は、インゲン属の中の「べにばないんげん」
のことを言います。
大福豆や虎豆とともに「高級菜豆」です。
紫の地に黒色の斑が入っているものは
「紫花豆」と呼ばれています。
花豆はとても大きく、煮豆、甘納豆の原料になります。
鉄分やカルシウム、食物繊維を多く含みますが、
大豆より低カロリーなのは嬉しいですね。
冷涼な地域でのみ栽培できる植物の為、
温暖なエリアでは結実しませんが、
標高約1,000ｍのホテルで栽培するにはまさにぴったりです。

乾燥が上手にすすめば、お正月のプレミアム中国料理の
デザートに変身できるかも？しれません。

冬ならではの美味しい味覚をぜひご堪能しにいらしてくださいませ。

ご来館をお待ち申し上げております。