グランドメルキュール八ヶ岳リゾート＆スパ
甲斐大泉温泉
小海線甲斐大泉駅より徒歩約15分、中央高速長坂ＩＣより約15分。
- ハイクラス
2026年4月1日より「マルシェ」をコンセプトにした、新メニューが登場。
「マルシェ」はフランス語で「旬の食材が集まる市場」を意味します。
旬の恵みを活かした料理と、ライブキッチンの躍動感、旅先ならではの新鮮な体験を、五感で味わえるメニューとしてお届けします。
発見の楽しさに満ちた旅先のマルシェで過ごすひとときをお楽しみください。
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- 夕食ビュッフェ（イメージ）
- 食を通じて地域の魅力を感じて。ディスカバーローカル、八ヶ岳。
地元の素材や食文化を活かした、種類豊富でモダンな料理を堪能できるディナービュッフェ。
旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。
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- 朝食ビュッフェ（イメージ）
- 活気あふれる市場に足を踏み入れた瞬間、目に飛び込んでくる彩りや、あふれる香り、心おどるにぎわい。
思わず足を止めたくなる「発見の楽しさ」や、ライブキッチンの「ワクワク感」を通じて、
あのときめきを体感できるひとときをお届けします。
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- ローストビーフカルパッチョ（ディナービュッフェ）
- ローストビーフを食べやすいカルパッチョ仕立てに。
ヨーグルト＆ハーブマヨネーズソースやコナッツカレースパイスソースが肉のうまみを引き立てます。
※4/1〜ご提供
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- プルドポークベネディクト（朝食ビュッフェ）
- マルシェの屋台で大きな鍋からサーブされるような、じっくり煮込まれ深い旨みが感じられ、ほろりとほどける柔らかさのプルドポーク。仕上げにポーチドエッグを乗せ、チーズソースをかけて提供します。お好みで、ワカモレディップやレッドキャベツとビーツのラペを加え、味の変化をお楽しみいただけます。※4/1〜ご提供
