宿番号：310621
高山市街地に位置する日本情緒あふれる宿
飛騨高山温泉 旅館あすなろのお知らせ・ブログ
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【飛騨高山】今夜のご飯は「姫竹ごはん」です！
更新 : 2011/5/28 16:13
今日は朝から雨が降ってます。
画像は採れたての姫竹をゆでて皮を剥いた物です。
もちろん飛騨で採れたものです！！
穂先から６cm位はお客様の八寸等の料理に使用し
その他は細かく刻んで筍ごはんに変身します。
今日から夕食の最後にお客様にお出しするご飯は美味しい「姫竹ごはん」になります。
※ただし姫竹が無くなり次第、他の炊き込みご飯に変わります
採れたての旬の姫竹は、煮ると甘み、歯ごたえがありとても美味しいです。
今日は姫竹の他にもわらび等も収穫してきました！！
山菜を使った料理を沢山お出ししてますので、
是非この時期にしか味わえない山菜を召し上がりにいらしてください。関連する周辺観光情報
