宿番号：310621
高山市街地に位置する日本情緒あふれる宿
飛騨高山温泉 旅館あすなろのお知らせ・ブログ
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【飛騨高山】飛騨の名物「赤かぶ」を漬けました！
更新 : 2012/11/20 14:12
小雨が降る寒い日です。
玄関を開けた途端冷たい風に体が強張ります・・・
実家の母直伝の味で赤かぶの漬物を漬けました。
材料は赤かぶにザラメ、花かつお、お酒、だし醤油等々を入れ重しをして一ヶ月半くらいで食べごろです。
市販で売っている赤かぶはどちらかと言えば酸っぱいのですが、母の味は甘めかな。
家庭の味を大切に子供たちにも伝えていきたいです。関連する周辺観光情報
