いつもホテルアイリスをご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
オリ−ブオイルソムリエの軽部でございます。

私は健康の為に、毎日にんにくを食べています。
ス−パ−で国産にんにくを買うと1個で200円以上もしますよね、でもネットの訳あり（粒が小さい等）のものであればこの写真のように50粒くらい入って700円です。もちろん国産青森県産のにんにくです。
これを使用して、アホエンオイルを作ります。
アホエンオイルとは認知症やガン、免疫力ＵＰ、コレステロ−ル低下、血圧低下など物凄い効果が期待できるオイルです。

【作り方】
1　まずはオイルとにんにくをつける瓶を熱湯消毒します。
2　にんにくを細かく刻みます。（すりおろしてもよいです）
3　刻んだにんにくを2時間空気に触れさせ放置します。
4　にんにくを瓶に入れてオリ−ブオイルをにんにくが完全に浸るまで入れます。
5　5日間ほど冷暗所でおいて、にんにくを取り出せば出来上がり。
　　取り出したにんにくはもちろん料理に使います。

【注意】
1　瓶ににんにくを入れる際に水気は必ずとりましょう、カビがはえます。
2　にんにくを漬け込むとにんにくの色が緑になる場合がありますが、問題ありません
3　アホエンオイルは熱に弱いので、炒め物には使用しないでください。（炒め終わった料理とかにかけるのはＯＫです）

ぜひ皆さんも健康の為に試してみてはいかがでしょうか。