お久しぶりです。フロントの遠藤です。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
不要不急の外出、自粛等で自宅から出られず大変だと
思います。
そしてオンライン飲み会であったり、自宅での晩酌、食事など
自炊をする機会が増えてきますよね。
そこで、簡単にできる少し洒落た料理を作ってみたので
見て行っていただければと書いています。
お酒のお供と言えばやはりお刺身！おいしいですよね

今回はそんなお刺身にほんのひと手間加えてみました。
「ブリのカルパッチョ バルサミコソース」です。
程よいブリのあま味にバルサミコの酸味がよく合います。
バルサミコソースはバルサミコとオリーブ、塩、レモン汁で
味を整えています。かぼすやしょう油などで
和風よりにしてもいいと思います！
またブリだけでなく、タイやヒラメなど白身の魚でられば
だいたいものであれば合うと思います。

まだまだ先行きの見えない不安な日々が続きますが
この際に料理をしてみたり、自宅での趣味の幅など
広げてみてはいかがでしょうか。
仕事に出れない、出掛けられない。そんな負の面を
少しでもプラスに転換出来ればと思います。

またお会いしましょう。　　　　　　　　　遠藤でした！