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『とうじそば』 今年も期間限定で登場！
更新 : 2017/9/27 11:07
嬉しい新そばの季節がやって参りました♪
みやま荘のお夕食に今年も郷土料理の『とうじそば』登場しております！
『とうじそば』とは？
中信地域の伝統的な家庭料理です。
「とうじ」とは投げ入れ・浸し・温める等の意味を持ち
寒冷地域に暮らす知恵から生まれた
温かいお鍋で食べる伝統の味です。
『とうじそば』お召し上がり方
①投じ籠（とうじかご）にそばを入れます。
②鉄鍋の中に籠を沈め5～10秒温めます。
③お椀にそばと具材、汁を盛ります。
④お好みで七味唐辛子を入れます。
おかわり自由です(^.^)是非ご堪能くださいませ。
※期間限定につきご提供のないお日にちもございます
終了時期につきましては当館までお問い合わせお願いいたします。
美味しい新そばの季節がやってまりました♪
みやま荘のとうじそばは具だくさん♪
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