潮彩きらら　祥吉のお知らせ・ブログ

古民家ホテル加里屋旅館Ｑで初夏の一夜を過ごしませんか。 古民家の雰囲気を色濃く残す加里屋旅館Ｑは、その中に入ると別世界の空気が流れています。 当時のままの部材をできる限り残してリノベーションされた館内...

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期間限定月末までのタイムセールをご紹介します。 今回のタイムセールは、赤穂の郷土料理「鯛の塩釜」をメインにした鯛づくし会席を何と通常価格の10％ＯＦＦのご奉仕プラン。 鯛の魅力を余すことなく引き出した...

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先日から販売させて貰っている末廣堂さんの最中が好評です。 こだわりの餡を通常よりもよく焼いた皮で包んで仕上げています。 味わい深い餡の味、香ばしい皮の風味とでお客様にも、そして��吉のスタッフ達にも好評...

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��吉が使っているジンジャエールは、昔から光食品さんのオーガニックジンジャエール。 国産の有機生姜を使ったこだわりの一本で、生姜の香りがしっかりして美味しいのです。 暑くなるこれからの季節、水分補給も兼...

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��吉で初夏の一夜を過ごしませんか。 今月のご宿泊プランにお得なプランを発売中です。 様々なお部屋タイプが、お日にち限定の特別価格で登場しています！ 穏やかな瀬戸内の海景色と��吉自慢の海幸料理、そして私...

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先日、とある方から風鈴を頂きました。 頂いた風鈴は江戸風鈴。ガラスに手書きで書かれた金魚が可愛いですね。 風が通り抜けると涼しげな音色が聞こえてきます。 玄関に飾っておきますので、皆様にこれから涼を運...

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先日姫路に行ったときに伺ったのは、とんかつ店の「むさし」さん。 姫路駅からお城に続くメイン道路の大手前通りにお店を構える老舗のとんかつ店です。 この度頼んだのはロースかつ定食。 サクサクに揚がったカツ...

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今月限定の別注料理のもう一品は、鯛つくねの照り焼きです。 鯛を玉葱と一緒につくねにして、甘辛のタレで焼き付けました。 特製の陶板に盛り付けてジュージュー言った状態で皆様の元へお届けします。 鯛の旨味を...

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今日も良いお天気だった赤穂御崎。 日中は汗ばむほどの陽気でしたね。今の時期から徐々に暑さを感じてきますが、その心地良さはこの季節ならではだと感じます。 そして、夕刻の夕陽は青空をオレンジ色に染め上げ...

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今月限定の別注料理、鯛のこぶ蒸しは如何でしょうか。 昆布を船形にして鯛の切り身と茸などの添え野菜を入れ蒸し焼きにしました。 昆布の旨味と鯛の旨味が一体となってこの時期らしい一品となりました。 お好みで...

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今日は太陽の周りにリングのような光の輪が出来るハロをスタッフが撮影してくれました。 こんな空模様になると天気が下り坂に向かうそうですが、幸運のサインだそうです。 今日は得した気分です。

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今日は、快晴ですね。 画像は、誰もいない爽天の湯から見た海景色。 穏やかな海景を眺めながらのんびりと湯浴みを楽しむひと時を��吉でお過ごし下さいませ。

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先日大阪に行った時にランチに伺ったのは、梅田の新喜楽さん。 鴨鍋が有名だと聞いて行ってみる事にしました。 カウンターだけのお店で、調理の風景が目の前で見れて良い感じです。 この度は、天ぷらと鴨鍋のセ...

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この季節の��吉のお鍋物は海鮮しゃぶしゃぶ。 その具材に使っているのは旬を迎えている鯛と白鷺サーモン。 丁寧に切り分けた紅白の身は、秘伝の出汁に数秒くぐらせてお好みで薬味を付けてお召し上がり下さい。 両...

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今日も快晴の一日だった赤穂御崎。 日中の日差しは徐々に力強さを増しているようにも感じます。 そして、夕刻の夕陽は今の時期らしく光輝く金色の夕陽です。 18時40分頃に撮影しました。ゆっくり沈んでいくので、...

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姉妹館夢乃井で毎年大人気のお料理プラン「ローストビーフ＆スイーツ90分食べ放題」のプランが7月から始まります。 皆様大好きローストビーフとスイーツを心行くまでお楽しみ頂くプランです。その他にもお造りや焼...

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7月から始まる��吉の夏会席が出来ました。 今年も鱧と鮑を主役にしながら、夏の食材を取り揃えて皆様のご来館を待ちするところとなります。 鱧は、焼き霜造りや天ぷら、しゃぶしゃぶに。鱧の味わいを存分に楽しん...

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先日、姫路にあるうどん店「三七十庵」さんへ伺いました。 頼んだのは、えび天かれーうどん。このお店一押しメニューの一つだそう。 出て来たカレーうどんは、湯気とその香りでもう美味しいのが確定です。 麺をす...

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今日はゴールデンウィーク最終日ですね。 長かったようで、振り返ると短かったような・・・、休みにこんな事を思うのも常の事でしょうか。 そして、こんな日を締めくくる夕陽は、光り輝く黄金の夕陽です。 ��吉の...

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今日は、端午の節句ですね。 本日の呈茶には、柏餅を添えました。 地元の前川農産さん手作りの柏餅です。 柔らかいお餅の食感が特徴で、今日の日に相応しい一品です。 ��吉での一夜をお楽しみくださいね。

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��吉が加盟する「夕陽と語らいの宿ネットワーク」が主催する全国夕陽サミットが昨年は青森県の鯵ヶ沢温泉にて開催されました。 その模様を掲載した夕陽新聞がトラベルニュースさんから発行され、��吉に届けられまし...

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ゴールデンウィーク期間真っ只中ですね。 気候が穏やかなこの時期は、のんびり温泉に浸かって一休みするのがお薦めです。 ��吉のお風呂は、穏やかな海景と潮風を感じる事が出来るお風呂。 ここに身を預けて日頃の...

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今月の別注料理のもう一品は、鯛つくねの照り焼きです。 旬を迎えた鯛を玉ねぎと共につくねに仕立てて、串をして可愛い形の照り焼きにしました。 ジュージュー言った陶板で皆様の元へお届けします。 フワフワ食感...

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今月限定の別注料理は、鯛のこぶ蒸し焼きです。 昆布で鯛の身を包んで蒸し焼きに。昆布の旨味を鯛に移しつつ、鯛の風味をそのまま閉じ込める調理法です。 ふっくらと蒸しあがった鯛は、その歯応えと旨味でこの季節...

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��吉で揚げたての天ぷらを楽しむお食事タイムは如何でしょうか。 専用の天ぷらカウンターで職人が目の前で仕上げる天ぷらをそのまま召し上がって頂きます。 旬の魚介と旬の野菜、そしてお肉の天ぷらを少し織り交ぜ...

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兵庫県宍粟市の千種町で昔ながらの製法を守りながら羊羹を作っておられるのが末廣堂さん。 厳選した小豆だけを使用して、手作りで作り上げるため大量生産をしない羊羹は、小豆の美味しさをダイレクトに味わう事が出...

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玄関に飾ったガクアジサイが少しずつ咲いて来ました。 こどもの日を前にして毎年この時期に皆様をお迎えしてくれます。 同じく玄関に飾った兜と一緒にお楽しみくださいね。

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今日の夕刻のロビーラウンジの様子です。 海景色を見ながらまどろんだり、音楽を聴きながらまったりしたり、そんなのんびりタイムを受け止めてくれるのは��吉こだわりの椅子達です。 それぞれの座り心地や、いで立...

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��吉で春を満喫する春会席は如何ですか。 春の瀬戸内の味覚の代表は鯛です。 産卵を控え、餌を荒食いする鯛はこの時期脂が乗って美味。 その鯛を様々な調理法で食して頂く春会席は、この季節にこそ召し上がって頂...

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��吉のロビーラウンジに鎮座する椅子は、BC工房さん作の「らく楽椅子　悠秋」 座って頂くと分かる何とも座り心地が良い椅子で、包まれてしまうような感覚が個人的に気に入っています。 凹凸のある座面、ゆっくりと...

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