今日は姫路経由で神戸へ出張です。
姫路で約束の方と面談する前にランチに立ち寄ったのは洋食屋さん「とん龍」。姫路では私にとってお気に入りの洋食屋さんです。
「取り敢えず定番のとんかつを・・・」
と思ったのですが、セットメニューにカキフライの文字を発見。
「この時期はカキフライは外せんなあ・・・」
と言う事でヒレカツとカキフライが付いたセットをオーダーしました。
待つ事数分で運ばれてきたのは、たっぷりのソースが掛かったヒレカツとこんがり揚がったカキフライでした。
カキフライにタルタルソースを付けて一口。
ここのお店の特徴でもあるカリッとこんがり揚げられた衣は、カキフライでも健在です。噛み締めると牡蠣の旨味が広がって幸せな味です。
デミグラスソースがたっぷり掛かったヒレカツもこれだけソースが掛かっていても衣のカリッと感が失われていないのが職人技の揚げ方だと感心してしまいます。
添えられた太目のスパゲッティとたっぷりのキャベツを食べるとお腹は超満タンの満腹になります。
いずれにせよ姫路では安定した美味しさの洋食店だと思います。