今日は、朝一番から滋賀に行って京都に来ています。
約束の人に会って、色々と今後の��吉の展開を考えています。
一昨日は神戸、昨日は大阪、今日は京都。
三都を三日で制覇。
毎日違う方々と会いながら、目まぐるしく時間が過ぎて行っていると感じています。

三都に共通していたのはとんでもない暑さ・・・

今日の京都はとどめを刺されるほどの酷暑・・・

「これは、耐えられない・・・」

そう思って駆け込んだのは京都駅の中にある「はしたて」さん。
京都の料亭和久傳さんの出店です。

今日は、見た目で即決めした涼を全身で感じる事が出来る鱧そうめん。
冷たい出汁にそうめんと鱧の落としが入っています。

コシのあるそうめんはのど越し爽やかで、上に乗っている青じそと茗荷の香りが清涼感を倍増させます。
もちろん鱧の味も間違いない美味しさ。
冷たい出汁は鰹がしっかり利いた素晴らしいお味。
「日本人でよかった〜っ」
と感じながらしんみり完食。
夏の一品としてこれは��吉の参考にしたい一品でした。
京都の暑い夏に又食べたい一品です。