最近、「美味しいなあ」と感心したスイーツ店が「モンプリュ」。
神戸の超有名洋菓子店の一つ。
本店は行った事がなくて、私が買うのは大阪の梅田の大丸の地下のお店。

でもその人気ぶりは雑誌などで何度も取り上げられていて、その実力はかなりの物だそう。
いつも行くときには売り切れの品も出ているほどの人気ぶり。
そして、このたび購入したのは、フロマージュ・クリュ
名前を聞いただけでは想像付かないですね〜。

でも、この味が相当美味しかった！
上にはチーズスフレの層があって、下にクリームチーズ、そして、底にはブルーベリージャム。
このバランスのレベルが高い。
チーズの味は濃厚でありながらもひつこく無く仕上がっていて、美味。
そして、底に入ったブルーベリージャムが大体が甘酸っぱくて香りのきつい物が多いのですがここのはそうではありません。
甘さが程よく利いていてクリームチーズと合わせるとこれがかなりの味となってしまうのです。
「これはまた買おう！」
そう思える一品です。