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金剛山のホルモンうどん
更新 : 2016/8/1 10:43
今日ご紹介するのは、相生の焼き肉店「金剛山」さん。
相生では老舗の焼肉屋さんですが、ここの名物はホルモンうどん。
ホルモンうどんは佐用や津山などでブレイクしていますが、最初にこのメニューを売り出されたお店はここだとか。
焼き肉の〆の一品として考案されたのが最初だそうです。
その通りに〆の一品として頼んで出てきたホルモンうどんがこれです。
ホルモンうどんらしい出で立ちに食欲がそそられます。
みそダレのの風味と、新鮮なホルモンの脂が絡まって良い味に仕上がっています。
入れるホルモンの具材はお好みで選べるのもいいですね。
隣町相生の愛すべきB級グルメです。
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