今日ご紹介するのは、岡山のだてそばさん。
蕎麦屋さんではなく、ラーメンとデミカツ丼のお店。
デミカツ丼は、岡山のソウルフードで前から興味がありました。
時間時を外して伺ったのですがそれでも行列が出来ていて、流石に人気店ですね。
メニューはシンプルで、中華そばとデミカツのみ。
私はせっかくなので、かつ丼定食を注文しました。
通常サイズのカツ丼と、ミニサイズの中華麺です。
出てきたラーメンは、昔ながらの味で普通に美味しい。こんなラーメンがやっぱり落ち着きますね。
そして、カツ丼はある種独特で、揚げたカツをソースにくぐらせて、ご飯に上に乗っています。
ソースの染みたカツとご飯との相性が悪いはずはありませんね〜
そしてこのソースが、普段のそれとは違っていて、出汁の風味なのかこのカツ丼に素晴らしく合っていました。
途中で生卵を入れて味をマイルドにさせて食べると、なお一層美味しく食べ進む事が出来ました。
ソースに馴染みのある関西人にとっても絶対好きな味だと食べながら感じていました。
シンプルなメニューだけで人気店になる理由がよく分かる一軒でした。