先日、岡山に朝ラーメンを食べに行きました。
「六三ラーメン」さんと言うお店で、朝の六時から昼の三時までの営業なので付けられた名前だとか。
朝ラーメンってどういうものなのか以前から興味があったので楽しみに伺いました。

お店は、田んぼが見渡せる決してひと気があるロケーションではないところに位置していて、意外な場所にお店があるという印象です。
私は7時に到着したのですが、すでに駐車場には結構な車が止まっていました。
店内に入って早速朝ラーメンを注文し、待っていたところに出てきたラーメンがこれです。
いやぁ、綺麗なスープの色ですね。
煮干しでとったスープらしく、味わう前からその匂いでやられてしまいそうです。
レンゲですくってスープをすすると、煮干しの香りと何とも言えない脂の香り。
鶏油が入っているらしく、煮干しの香りと相まって美味しいですね。
麺は細麺で、スープとよく合っていて、スルスルと食べれてしまいます。
添えられた揚げや玉子、葱の配合もよく考えられていると感心した一杯でした。
朝に食べるラーメンは、朝にこそ食べたいラーメンとして十分に成立していました。
次にお昼に行って、別メニューを試したくなりました。ご馳走様でした。