岡山の県北新見に美味しいカレー屋さんがあると聞いたのは去年の事。
去年の内に行きたかったのですが、冬になり雪が心配で行くのを断念していました。
今年ももうすぐ雪が降りそうだと思い、先日急いで新見までこのカレーを求めて行ってきました。

新見インターを降りてすぐにあるお店が、このカレーを出すお店タイムさん。
店内は、カウンターも含めて結構な席数があるお店です。
着席後、入る前から決めていたカツカレーを頼んで暫し待っていると出てきました。
カレー好きにとって正にストライクなビジュアルですね。

ルーとご飯をすくってまずは一口。
最初に感じるのはしっかりした甘さ、そしてスパイスの香りが口いっぱいに広がります。
後から来る辛みはほど良くて、甘みが旨さだと実感できるカレーはやっぱり良いなぁとどんどん食べ進んでいきました。
これはかなりこだわった味ですね。

乗せられたカツは、ザクザクと切られたものではなくて、ものすごく薄く切られているのも特徴的です。
こうする事で食べ易くて、ルーにカツがよく絡むんですね。
こんな場所で、このレベルのカレーを食べさせてくれる事に感謝しながら完食しました。
他では味わえないカレー、ご馳走様でした。