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宿番号:311129

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赤穂温泉
JR播州赤穂駅より“亀の井ホテル”行きバス約20分。 山陽自動車道:赤穂ICより約15分。

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    オイスターサーモン

    更新 : 2023/3/26 18:49

    赤穂の春の食材の主役は、桜鯛とオイスターサーモンです。
    特にオイスターサーモンは、冬の牡蠣に変わる食材として地元で売り出し中のご当地サーモンです。
    その名の通り牡蠣を餌として育ったサーモンで、上品な旨味と香りが特徴です。
    春会席プランでは、これをしゃぶしゃぶで楽しんで頂きます。
    出汁に数秒浸してレアな状態で食して頂くのがお薦めです。
    お気に入りの地酒やワインで幾重にもお楽しみ下さいね。

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