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いづも庵さんの玉ねぎつけ麺
更新 : 2024/11/26 18:07
先日淡路島にあるいづも庵さんで、玉ねぎつけ麺を頂きました。
玉ねぎを丸ごと揚げて、それを付け麺の具材にして食べるその画像を見た事があって、ちょっと興味がありました。
店内は、地元客の方や観光客の方も来られている様で、かなりの盛況ぶりです。
迷う事無く頼んだ玉ねぎつけ麺は、豪快に揚げられた玉ねぎが、付け出汁に浮かぶばっちりなビジュアルで登場しました。
ナイフ・フォークが付いて来るのもこのメニューらしく面白いですね。
玉ねぎを切りつつ、麺を付けて一緒にすすります。
淡路の玉ねぎと細目のうどんが良く合って美味しいです。甘目の付け出汁も良いですし、薬味として入っている胡麻の香りが良く合っていますね。
ご当地のメニューらしい仕上がりは流石の一言。
人気の理由がよく分かる一品でした。
ご馳走様でした。
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