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三輪素麺 山本さん
更新 : 2025/7/6 17:50
日本最古の素麺と言われている奈良の三輪素麺。
私達は、近くの龍野の揖保乃糸が親しみのあるそうめんですが、三輪素麺を一度ちゃんと食べてみたいと思っていました。
そして、先日奈良に行った時に伺ったのは、老舗である三輪素麺 山本さん本店の食事処です。
本店はシンプルでニュートラルな雰囲気の食事処で、そこで食べたのは肉にゅうめん。
たっぷりの牛肉と共に葱やえのきが浮かんで何とも美味しそうです。
素麺をすすりながら、肉や他の具材も一緒に楽しみました。歯応えが色々変わって、出汁に染み出た肉の旨味が素麺と相まって想像通り美味しかったです。
肉うどんではなく、肉にゅうめんも良いですね。
流石の味でした。
ご馳走様でした。
