地産地消をテーマに、山梨県の凄腕シェフ達で結成されたシェフズクラブに
当館のシェフも和食の匠として参加中！匠考案の特別メニュープラン！
3月までの冬季限定★期間限定のスペシャルグルメプラン！！！

日帰り温泉・一日じゃ遊びきれない豊富なメニューのある体験工房・
道の駅が併設されており、三世代大満喫の休日の過ごし方をご提案♪
高原リゾートで四季の彩りを心と身体で感じリフレッシュ！！

■山梨シェフズクラブ　コンセプト■
食の宝庫山梨の食材をより多くの人々へ。
郷土の安心の産物に育てられた本物のおいしさを知るわたしたちは
県内の生産者との関係と食材の情報を収集し、食文化に貢献すると
共に食への熱意を尊重し、個々の才能を発揮し地産地消に繋がる
活動を続けています。

■お食事■
≪ご夕食/和食スペシャルメニュー≫

八ヶ岳の地元で採れた野菜や、大泉産の岩魚、
甲斐サーモンなどをぜひご堪能くださいませ。

甲斐サーモンの刺身、富士桜ポークは、
特に山梨県外で食す機会が少ないと思いますので
ぜひご賞味ください♪

〜メニュー一例〜
・山梨県産前菜盛り合わせ
・岩魚、甲斐サーモンの刺身他
・岩魚の塩焼き
・甲斐サーモンの煮物
・富士桜ポークのしゃぶしゃぶ
・甲州牛と身延町の湯葉を使った敷き味噌添え　
・揚げ物
・野菜寿司
・胡麻豆腐のお吸い物
・香の物
・季節のデザート

※仕入れ等の状況により、メニューが変更となる場合が
ございます。予めご了承くださいませ。

※お食事会場は基本的にご宴会場となります。お座席数の調整が
可能な場合、富士山や南アルプスの雄大な眺めが楽しめる
＜レストラン龍淵＞でのご用意となります。予めご了承くださいませ。

≪ご朝食/和定食≫　
富士山や南アルプスの山々と高原の景色を眺めながら
体にやさしい和定食をごゆっくりお召し上がり下さい。

■温泉■〜パワースポット★地球パワーを秘める源泉かけ流しの断層温泉〜
≪宿泊者専用内湯「あかまつ」≫（16〜24時／6〜9時）
風水的ゼロ地場地点と同じ性質の、日本列島の断層の裂け目地底1500ｍから
お湯が噴き出て地球のパワーを直接もらえる赤茶色の自慢のにごり湯！

≪日帰り温泉「延命の湯」（12〜23時）≫
南欧をイメージした明るい大浴場、ゆったり広々な露天風呂
岩風呂、気泡バス、サウナなどごゆっくりお楽しみください。