今年、初の海南風(カイナンプウ)おいしいもの情報です！
季節風の影響で天候は不順、寒いし雨は降るは、そしてノロウイルスにインフルエンザ！
こんな時期は、やっぱり美味しいものを食べて、元気に過ごしたいものですね！
という事で、今回は福岡市中央区薬院にある「長崎亭」で、ちゃんぽんを食して来ました！
このお店は、実は2号店なのです！知ってる方は多いと思いますが、
福岡市西区福重に本店なのですが、結構郊外ですよ！
今では、福岡市西区も随分開けて来ましたが（西区の方ゴメンなさい）、
2号店は、長崎出身の先代の味を受け継ぐ2代目の荒木さんという方です。
ちゃんぽんは、鶏ガラ、もしくは豚骨でダシをとるのが一般的ですが、
ここでは「豚骨、鶏ガラに、牛骨を加えて」スープをとるそうです。
そして野菜や肉、魚介をサッと炒め、スープを注いでひと煮立ちさせ、麺を加えて仕上げているそうです！出来上がった一杯は、野菜のシャキシャキ感がしっかりとしてて、
白濁スープも見た以上にあっさりとしつこくなく、うま味が残るスープですね。
麺は、太めの中華麺で、替玉も大丈夫！
博多ラーメンのようにスープを残して、追加してみては、いかがでしょうか！
と、色々と書きましたが、やっぱり食べに行くのが一番！
西鉄イン薬院駅から徒歩5分程、六本松方面にいくと
「長崎亭」の赤い看板が目に飛び込んで来るのですぐわかると思いますよ！
他にも大盛りやラーメン類も数種類有り、ﾋﾞｰﾙもよく冷えた生も飲めますよ！
今年もおいしいもの食べ歩きのスタートだ！
■長崎亭 薬院店
【住所】福岡市中央区薬院1-7-1
【電話】092-791-7115
【営業時間】11:00-24:00